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一杯咖啡背后,有哪些不为人知的秘密? 2019.01.28

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发表于 2019-1-28 07:21:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
一杯咖啡背后,有哪些不为人知的秘密?
一杯咖啡背后,有哪些不为人知的秘密? 2019.01.28
原创: 「罗辑思维」  罗辑思维  今天

今天,我们来解答一个问题:

一杯咖啡背后,有哪些不为人知的秘密?

人生一切难题,知识给你答案。

咖啡是世界三大饮品之一。根据《科学》杂志的统计,全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡。今天看上去很普通的一杯咖啡,在历史中其实有很多有意思的八卦故事,我就从这本书中,找几个来给你说一说——

《咖啡瘾史》

作者:[美] 斯图尔德·李·艾伦
译者:简瑞宏
出版:南方出版传媒 广东人民出版社


1. 咖啡最早是战士的点心

世界上最早食用咖啡的地区,是3000年前古老的柯法王国,也就是今天埃塞俄比亚一带。当时的人们喜欢像嚼口香糖一样,整颗地咀嚼咖啡果。你可能会问,是咖啡果很好吃吗?事实上,和今天美味的咖啡饮品相反,咖啡果是一种很难吃的植物。只是人们发现咖啡会让人变得兴奋,所以人们就把咖啡果处理成咖啡豆,然后和油脂混合做成点心,专门给战士服用。但遗憾的是,柯法王国的士兵总打败仗被俘虏。这些俘虏身上的咖啡豆,也就传播到了许多其他非洲国家。

2. 咖啡曾是祭祀的必需品

正因为咖啡能让人兴奋,使人产生明显的情绪波动,所以当时的人们相信,咖啡一定具有神秘的力量,它能成为和神明沟通的媒介。于是,咖啡变成了不可或缺的祭祀用品。比如,人们会把咖啡豆塞到用来祭祀的牛的身体里,再把部分弄碎的咖啡豆,和奶油混在一起抹在额头上,认为这样就能获得神赐的力量。还有人把咖啡豆当作对抗恶魔的武器,用来驱邪。反正,不管你想求神灵办什么事,都必须准备一点咖啡豆。

3. 摩卡咖啡是世界上的第一杯咖啡

大概1000年前,贩卖奴隶的生意非常普遍。人贩子把奴隶们从非洲一路驱赶到中东。咖啡豆也跟着这些奴隶传播到中东来。从15到17世纪,中东国家也门的摩卡港是全世界最大的咖啡贸易中心,世界上第一杯现代意义上的咖啡饮品就是在这里诞生的。人们用摩卡港的名字给它命名为——“摩卡咖啡”。因为摩卡港的商业属性,咖啡很快传播到了更远的地方。

4. 拿铁咖啡是一个间谍发明的

咖啡变成了饮料,就有人会琢磨更多喝法。今天我们说拿铁咖啡,听上去好像挺高级的,但其实,拿铁是意大利语牛奶的意思,拿铁咖啡,就是加了牛奶的咖啡。最早发明咖啡加牛奶喝法的人,叫法兰兹。他的本职工作是波兰派到土耳其的间谍。因为他的情报在战争中立功,他得到了很多咖啡豆当奖赏。后来他开了维也纳第一家咖啡厅,为了做生意,研究出了一种把牛奶加进咖啡饮料里喝的新喝法。

5. 卡布奇诺原意是僧侣的袍子

今天说起卡布奇诺,你会想到浓浓的奶泡拉花咖啡。但其实,卡布奇诺最早是欧洲一些僧侣穿的僧袍的名字,这些僧袍是褐色,上面带一些简单的纹理。后来,人们发现咖啡里加入打泡的牛奶之后,呈现出的纹理和这种僧袍很像,于是就用卡布奇诺来给这种咖啡命名了。

6. 巴西为得到咖啡使出“美男计”

我们知道,巴西现在是全世界最大的咖啡生产基地,但在18世纪前,巴西是没有咖啡的。那巴西的咖啡是怎么来的呢?这就要说到一个关于“美男子”的八卦了。当时荷兰和法国在南美的咖啡种植基地紧邻巴西,巴西眼看周边地区都靠种咖啡发了大财非常眼红,但种植园都有重兵把守,想搞到种子很难。于是巴西选派帅哥帕西诺,与法国总督夫人眉目传情。在帕西诺准备回国时,总督夫人送了他一瓶芦苇花做纪念。花的下面,藏了满满的咖啡种子。帕西诺就这样把咖啡种子带回了巴西。

7. 酒最大的“竞争对手”是咖啡

在咖啡进入欧洲之前,欧洲人最主要的休闲饮品是酒,但酒喝多了会醉,容易误事。咖啡正好相反,越喝越精神,所以,欧洲人很快就接受了咖啡,整个欧洲社会的秩序也因此得到了改善。比如17世纪,欧洲一些政府官员有早起喝酒的习惯,喝完之后还要休息一会儿来缓解醉意。用咖啡代替之后,他们的精神状态不仅提高了,也省去了休息时间,大大提升工作效率。当时还有人专门写诗来歌颂咖啡,大概的措辞是,当葡萄酒的毒害强暴了整个世界,咖啡出现了,它不仅挽救了肠胃,也让脑筋变得更加灵活。

8. 全世界最大的保险公司,前身是一家咖啡馆

在17世纪末,很多往来英国的船长和商人,经常到伦敦一家叫劳埃德咖啡馆。他们喜欢在这里打赌,如果出海的船能平安归来,那船长就算输,要给咖啡馆老板一笔钱。但如果这艘船沉了,这笔损失就得由咖啡馆赔偿。后来,打赌的人越来越多,咖啡馆干脆停业改行。这就是全世界最大的保险公司,伦敦劳埃德保险公司的由来。


让我们对《咖啡瘾史》的作者斯图尔德·李·艾伦,译者简瑞宏,出版方南方出版传媒、广东人民出版社,说一声感谢!

最后,与你分享金句:

从咖啡的传播过程和用途改变,可以看到人类社会的发展史。



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